sloafbake (สะ-โลฟ-เบค) เป็นปัง homemade ที่นี้ทำเองที่บ้านค่ะ ปังทั้งส่วนใหญ่ของเราเป็นปัง sourdough ค่ะ

Sourdough คือปัง ที่ถูกทำให้ขึ้นฟูด้วยการหมักแป้งกับยีสธรรมชาติที่นี้เลี้ยงเอง

ในยีสธรรมชาติ มีแบคทีเรีย เอนไซม์ ที่ไปช่วยย่อยสารอาหารต่างๆ ในธัญพืชที่ถูกบดเป็นแป้ง จากกระบวนการหมักนี้ ทำให้ได้ขนมปังเนื้อเหนียว รสเปรี้ยวเล็กน้อย ที่น่ารักต่อสำไล้และร่างกาย ย่อยง่าย และมีสารอาหารมาก

ส่วนผสมของ sourdough คือ แป้ง น้ำ เกลือ ปังหลายตัวของเราจึงเป็น vegan โดยนี้จะใส่สัญลักษณ์ Ⓥ  ไว้ข้างหลังชื่อคะ หากมีส่วนผสมอื่นๆ นอกจากสามตัวหลักดังกล่าวนี้จะเขียนไว้ให้ในรายละเอียดสินค้าค่ะ

💥 ปังแต่ละก้อนใช้เวลาทำต่อเนื่องประมาณ 30 ชม. ทำได้รอบละ 20 ก้อน

💥 ลูกค้าจะได้คิวอบภายใน 7 วันหลังแจ้งโอน, เราจัดคิวตามลำดับการแจ้งโอน และให้เหมาะสมกับการจัดส่งรูปแบบต่างๆ เพื่อให้ทุกคนได้ปังที่สดใหม่ที่สุดคะ

Ingredient : Flour (unbleached), Water, Salt + Add-on ingredients as on menu