เลือกมีดหั่นปังยังไงดี?

มีดหั่นปัง  อีก item คนชอบกินปังที่ถามเข้ามากันเยอะว่า ซื้อของยี่ห้ออะไรดี

1. ปัง sourdough (และจริงๆน่าจะปังเกือบทุกชนิด) คุณภาพดีที่สุด เมื่อเราหั่นเท่าที่ทาน, ไม่ว่าจะวางไว้ใน Room Temp, ใส่ตู้เย็นช่องธรรมดา หรือช่องฟรีซ

2. หากลูกใหญ่กินนาน, ให้หั่นเป็นท่อนใหญ่ๆ 2-3 ท่อน แล้วเอาใส่ซ่องฟรีซ ย้ายลงมาช่องธรรมดา 5ชั่วโมง-1 คืนทานทีละท่อนจะยังคงรักษาคุณภาพขนมปังได้ดี

3. มีดหั่นขนมปังที่เป็นฟันเลื่อย เป็นมีดที่ลับคมไม่ได้ จึงควรซื้อที่คุณภาพดี เหมาะกับงบประมาณเรา มีราคาตั้งแค่หลักหลายร้อย จนถึงพัน (อันที่ไม่ค่อยแนะนำ คือที่ขายแบบถูกจัดๆ 1-200 บาท, เพราะใบมีดบาง บิดงอง่าย ทำให้ตัดยาก เสี่ยงอุบัติเหตุ)

4. อันที่รุ่นราคาประหยัดราคา 500-1000 บาท หาซื้อยากนิดคุณภาพพอใช้ หากใช้แบบรักษาดีๆ เขาก็อยู่กับเราได้นานเลยนะ

5.อันที่ราคา 1-2000+ มักจะวัสดุคุณภาพดี เหล็กหนา ถูกออกแบบมาให้หั่นง่ายขึ้น หากอยู่ในงบก็แนะนำมากๆ(ยี่ห้อ Zwilling หาซื้อง่าย คุณภาพดี เซ็นทรัลมี แต่ Shopee ถูกกว่า 😅)

1. มีดหั่นปัง มีดีดี 1 เล่มก็เกินพอจ๊ะ

ไม่ว่าจะเล่มละกี่บาท สำคัญมากคือ วิธีใช้และรักษา

1. เขียง ควรเป็นวัสดุที่ไม่แข็งลื่น(สแตนเลส)  ที่ดีควรเป็นไม้หรือพลาสติก เพราะพอหั่นจนสุดถึงเขียงแล้ว คมมีดจะไม่ถูกทำให้เสีย
2. สำคัญมาก เมื่อล้างแล้ว ควรเช็ดแห้งทันที ไม่ปล่อยทิ้งไว้ให้แห้งเอง เพราะน้ำจะทำให้คมเขาหายไว (วิธีนี้ใช้ได้กับมีดทุกประเภท)