Bitter-Sweet Triple Chocolate Cranberry Sourdough (16% Whole Wheat)

Bitter-Sweet Triple Chocolate Sourdough (ชอบหวานน้อย)
Weight per loaf : ~850 g.+

Ingredient : Bread flour (unbleached), All purpose flour (unbleached), Whole spelt flour, Dark Rye Flour, Water, Salt, 50% Dark chocolate chip, Milk Chocolate Chunk, Cocoa powder, 100% Dark Chocolate, Soaked Dry Cranberry
(90% Organic Flour, 10% Unknown Source Flour)

💥ปังแต่ละก้อนใช้เวลาทำต่อเนื่องประมาณ 30 ชม.

💥นี้พยายามจะส่งของภายใน 3-7 วันหลังสั่งคะ ขึ้นอยู่กับคิวสั่งในช่วงนั้น โดยจะเรียงคิวตามยอดแจ้งโอนค่ะ

กิน การอุ่น จะทำให้เข้าถึงความหอมอร่อยอีกเท่าตัว จะกินเปล่าๆ หรือ ปาดเนย+น้ำผึ้ง, ตับบด, เนยถั่ว, แยมผลไม้ หรือทำเป็นแซนวิชก็อร่อยค่ะ

อุ่น เพื่อเข้าถึงความอร่อยยิ่งขึ้น

• กรอบนอกนุ่มใน : เตาอบเล็ก(200 °C 3-7 นาที) / ปิ้ง / จี่กะทะ จนกรอบนอกนุ่มใน (ถ้าทำเสร็จแล้วแข็งไปหมด แปลว่านานเกินค่ะ)
• อุ่นๆนิ่มๆ : เข้าไมโครเวฟ 800W. 20-30 วินาที หรือจนอุ่นๆพอดี

เก็บ ใส่ถุงหรือกล่องกันอากาศเข้า

• อุณหภูมิห้อง ประมาณ 2-4 วัน (อากาศแห้งอยู่ได้นาน อากาศชื้นเสียไวขึ้น)
• เข้าตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 7 วัน
• ช่องฟรีซ ประมาณ 1 เดือน (ใส่ช่องฟรีซสามารถรักษาเนื้อขนมปังได้ดีกว่าช่องธรรมดาค่ะ)
• จำนวนวันดังกล่าว เป็นเป็นช่วงที่ดีที่สุดที่ปังอร่อยค่ะ หากปังเสียจะมีราขึ้นให้เห็นที่เนื้อขนมปังคะ