Raisins Cinnamon Pecan Sourdough (16% Whole Wheat, Vegan) Loaf

Sourdough Bread  Ⓥ Vegan 

ปังตัวนี้ Vegan นะคะ

หวานจากลูกเกด แต่เนื้อปังไม่มีการใส่น้ำตาลเพิ่ม

พีแคนลูกเกดหอมๆ ใส่แน่นทุกแผ่น

กินอิ่มอยู่ท้อง ไม่ต้องปาดอะไรเพิ่มก็อร่อย

เหมาะเติมพลังยามฉุกเฉิน กินแบบไม่ต้องอุ่น เพราะอยู่ท้องและให้พลังงาน

แต่ถ้าได้ปิ้งก่อนกิน อาจจะไม่อยากกินแบบไม่ปิ้งอีกเลย 555

Weight per loaf : ~550 g., 8-10 slices.

Ingredient : Bread flour (unbleached), All purpose flour (unbleached), Whole spelt flour, Dark Rye Flour, Water, Salt, Roasted Pecan, Soaked Dry Raisins, Cinnamon, Dark Rum

กิน การอุ่น จะทำให้เข้าถึงความหอมอร่อยอีกเท่าตัว จะกินเปล่าๆ หรือ ปาดเนย+น้ำผึ้ง, ตับบด, เนยถั่ว, แยมผลไม้ หรือทำเป็นแซนวิชก็อร่อยค่ะ

อุ่น เพื่อเข้าถึงความอร่อยยิ่งขึ้น

• กรอบนอกนุ่มใน : เตาอบเล็ก(200 °C 3-7 นาที) / ปิ้ง / จี่กะทะ จนกรอบนอกนุ่มใน (ถ้าทำเสร็จแล้วแข็งไปหมด แปลว่านานเกินค่ะ)
• อุ่นๆนิ่มๆ : เข้าไมโครเวฟ 800W. 20-30 วินาที หรือจนอุ่นๆพอดี

เก็บ ใส่ถุงหรือกล่องกันอากาศเข้า

• อุณหภูมิห้อง ประมาณ 2-4 วัน (อากาศแห้งอยู่ได้นาน อากาศชื้นเสียไวขึ้น)
• เข้าตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 7 วัน
• ช่องฟรีซ ประมาณ 1 เดือน (ใส่ช่องฟรีซสามารถรักษาเนื้อขนมปังได้ดีกว่าช่องธรรมดาค่ะ)
• จำนวนวันดังกล่าว เป็นเป็นช่วงที่ดีที่สุดที่ปังอร่อยค่ะ หากปังเสียจะมีราขึ้นให้เห็นที่เนื้อขนมปังคะ